■ アイスミルク工房からのお知らせ	2016年04月18日（月）
いよいよ春になりました。 　　アイスミルクの販売のお知らせです。 冬期間にアイスミルク工房を閉館し、 　　チーズ工房の２階売店で販売していました 　　　　アイスミルク工房が春のオープン！！ 　 　　　○平成２８年４月２３日（土）より 　　　○アイスミルク工房で販売します 　今年もまた美味しいアイスミルクを食べて 　　　頂きますよう頑張ります！ 　遊びに来てくださいね！ 　　　お待ちしています。

■ 製造の様子	2016年04月17日（日）
こちらは富良野チーズ工房のチーズ 　　　メゾン・ドゥ・ピエールの製造の様子で 　　　これからチーズとなる、カードを攪拌しているところです。 　　　チーズの形が出来上がった後に、約１ヵ月熟成させることで完成しま 　　　す。 　　　野菜やパンなどに付けて、チーズフォンデュにすると相性がいいです 　　　よ！

■ 薪窯	2016年04月06日（水）
イタリアのナポリから取り寄せた、アクーント社製、本場の薪窯です。 　　　中に薪を入れ約１時間半かけて、じっくり温度を上げていきます。 　　　４５０度の温度で焼くピッツアはアツアツで、チーズがトローリ、生地は　　　 　　　サクッモチッです！ 　　　約１分で焼き上がり、１秒単位でピッツアの仕上がりが変わってくるので　　　　 　　　ピッツア職人の腕の見せ所ですね！

■ 薪割り	2016年03月28日（月）
雪が融けだしてきて、だんだんと春が近づいて来ました。 　　　こんな日は絶好の薪割り日和ですね！ 　　　太い薪や、細い薪を窯の状態、火力によって入れる薪を変えています。 　　　薪１本でも結構選んで使っていますよ！

■ 営業時間の変更	2016年03月23日（水）
白い世界から春の光へ・・・・ 　いよいよ富良野チーズ工房も春です・・・・・ ○営業時間が変わります 　・平成２８年４月１日より 　・午前９時〜午後５時 　　　　（営業終了時間が１時間延長されます） 　またまた春にも遊びに来てください。

■ ナラ材	2016年03月16日（水）
ナポリピッツアを焼くための熱源が薪です。 ただ薪といっても、木なら何でもいい訳ではなく、当店ではナラ材を使用しています。 他の木材よりも長い時間燃え続け、燃やした時に樹皮が弾けにくいのが特徴です。 美味しいピッツアを焼くためには、まず薪の厳選から始まっています。

■ 富良野ピッツア工房　冬の感謝祭	2016年02月08日（月）
富良野ピッツア工房からお知らせです。 ピッツア工房冬の感謝祭まであとわずかとなりました。 当日は込み合う事が予想されますが、従業員一同全力で 笑顔になってもらえるピッツアをご提供させていただきますので、 よろしくお願い致します。 画像は玉ねぎ、トマト、バジル、ニンニク、富良野チーズ工房手作りモッツアレラチーズなどを使用した、富良野玉ねぎのピッツアです。 富良野ピッツア工房　冬の感謝祭 ピッツアまるごと１枚半額 ２月１１日（木）〜２月１４日の４日間

■ 富良野ピッツア工房感謝祭	2016年02月04日（木）
今回は富良野ピッツア工房から、マルゲリータのご紹介です。 イタリア産のトマトソースに、富良野チーズ工房の手作りモッツアレラチーズ、バジル、富良野産の小麦粉で作った生地をナポリの薪釜で焼き上げます。 一番人気のマルゲリータをどうぞご賞味ください！ 感謝祭では通常で（１５００円）のところ半額の（７５０円）でのご提供です。 お持ち帰りの場合箱代で別途（２００円）になりますのでご了承ください。

■ 富良野ジャガイモのピッツア	2016年01月27日（水）
富良野ピッツア工房にて、新メニューが登場です。 キタアカリのジャガイモに、富良野チーズ工房で作った富良野バター、メゾンドゥピエールのチーズ、自家製トマトソースなどを使用した、こだわりの１枚です。 薪窯で焼いたジャガイモに富良野バターの相性はバツグン！ この機会に是非ご賞味ください。

■ 【イベント情報】”ふらのピッツア工房冬の感謝祭！”が開催されます	2016年01月25日（月）
今年も恒例の ”ふらのピッツア工房 冬の感謝祭！” が開催されます！！ 今年はなんと2月11日（木）〜14日（日）の４日間の開催となっております おかげさまで９周年を迎えることができました これからも美味しいピッツアをご提供できるように がんばってまいりますので よろしくお願いします　m（_ _)m

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