■ 【最新情報】桜が咲きました！！at　富良野チーズ工房	2016年05月06日（金）
５月に入り寒い日々が続いている富良野にも春がやってきました！！ ２日ほど前から少しずつ気温が上がってきたため桜の花が一気に咲き始めました。今週末あたりが見頃のピークと思われます。 体験工房で体験　 ピッツア・アイス工房で食事 チーズ公園でお花見 チーズ工房でお土産購入 なんてプランはいかがでしょうか？

■ アイスミルク工房からのお知らせ	2016年04月18日（月）
いよいよ春になりました。 　　アイスミルクの販売のお知らせです。 冬期間にアイスミルク工房を閉館し、 　　チーズ工房の２階売店で販売していました 　　　　アイスミルク工房が春のオープン！！ 　 　　　○平成２８年４月２３日（土）より 　　　○アイスミルク工房で販売します 　今年もまた美味しいアイスミルクを食べて 　　　頂きますよう頑張ります！ 　遊びに来てくださいね！ 　　　お待ちしています。

■ 製造の様子	2016年04月17日（日）
こちらは富良野チーズ工房のチーズ 　　　メゾン・ドゥ・ピエールの製造の様子で 　　　これからチーズとなる、カードを攪拌しているところです。 　　　チーズの形が出来上がった後に、約１ヵ月熟成させることで完成しま 　　　す。 　　　野菜やパンなどに付けて、チーズフォンデュにすると相性がいいです 　　　よ！

■ 薪窯	2016年04月06日（水）
イタリアのナポリから取り寄せた、アクーント社製、本場の薪窯です。 　　　中に薪を入れ約１時間半かけて、じっくり温度を上げていきます。 　　　４５０度の温度で焼くピッツアはアツアツで、チーズがトローリ、生地は　　　 　　　サクッモチッです！ 　　　約１分で焼き上がり、１秒単位でピッツアの仕上がりが変わってくるので　　　　 　　　ピッツア職人の腕の見せ所ですね！

■ 薪割り	2016年03月28日（月）
雪が融けだしてきて、だんだんと春が近づいて来ました。 　　　こんな日は絶好の薪割り日和ですね！ 　　　太い薪や、細い薪を窯の状態、火力によって入れる薪を変えています。 　　　薪１本でも結構選んで使っていますよ！

■ 営業時間の変更	2016年03月23日（水）
白い世界から春の光へ・・・・ 　いよいよ富良野チーズ工房も春です・・・・・ ○営業時間が変わります 　・平成２８年４月１日より 　・午前９時〜午後５時 　　　　（営業終了時間が１時間延長されます） 　またまた春にも遊びに来てください。

■ ナラ材	2016年03月16日（水）
ナポリピッツアを焼くための熱源が薪です。 ただ薪といっても、木なら何でもいい訳ではなく、当店ではナラ材を使用しています。 他の木材よりも長い時間燃え続け、燃やした時に樹皮が弾けにくいのが特徴です。 美味しいピッツアを焼くためには、まず薪の厳選から始まっています。

■ 富良野ピッツア工房　冬の感謝祭	2016年02月08日（月）
富良野ピッツア工房からお知らせです。 ピッツア工房冬の感謝祭まであとわずかとなりました。 当日は込み合う事が予想されますが、従業員一同全力で 笑顔になってもらえるピッツアをご提供させていただきますので、 よろしくお願い致します。 画像は玉ねぎ、トマト、バジル、ニンニク、富良野チーズ工房手作りモッツアレラチーズなどを使用した、富良野玉ねぎのピッツアです。 富良野ピッツア工房　冬の感謝祭 ピッツアまるごと１枚半額 ２月１１日（木）〜２月１４日の４日間

■ 富良野ピッツア工房感謝祭	2016年02月04日（木）
今回は富良野ピッツア工房から、マルゲリータのご紹介です。 イタリア産のトマトソースに、富良野チーズ工房の手作りモッツアレラチーズ、バジル、富良野産の小麦粉で作った生地をナポリの薪釜で焼き上げます。 一番人気のマルゲリータをどうぞご賞味ください！ 感謝祭では通常で（１５００円）のところ半額の（７５０円）でのご提供です。 お持ち帰りの場合箱代で別途（２００円）になりますのでご了承ください。

■ 富良野ジャガイモのピッツア	2016年01月27日（水）
富良野ピッツア工房にて、新メニューが登場です。 キタアカリのジャガイモに、富良野チーズ工房で作った富良野バター、メゾンドゥピエールのチーズ、自家製トマトソースなどを使用した、こだわりの１枚です。 薪窯で焼いたジャガイモに富良野バターの相性はバツグン！ この機会に是非ご賞味ください。

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