■ 【催事情報】物産展情報 秋の三連戦 2016年10月07日(金)

  112,646 byte来週関西方面にて北海道物産展に出店いたします

10月11日(火)〜10月17日(月) 神戸そごう

10月12日(水)〜10月18日(火) 山陽百貨店

10月13日(木)〜10月18日(火) 高槻西武

同時期に関西方面で3ヵ所ほぼ同時に出店いたします
関西初登場の”ふらのメロン”のジェラート持って参りますヽ(^o^)丿

詳細は各百貨店HPをチェックしてください!!
 

■ 【最新情報】桜が咲きました!!at 富良野チーズ工房 2016年05月06日(金)

  144,175 byte5月に入り寒い日々が続いている富良野にも春がやってきました!!

2日ほど前から少しずつ気温が上がってきたため桜の花が一気に咲き始めました。今週末あたりが見頃のピークと思われます。

体験工房で体験 
ピッツア・アイス工房で食事
チーズ公園でお花見
チーズ工房でお土産購入

なんてプランはいかがでしょうか?
 

■ アイスミルク工房からのお知らせ 2016年04月18日(月)

  いよいよ春になりました。
  アイスミルクの販売のお知らせです。

冬期間にアイスミルク工房を閉館し、
  チーズ工房の2階売店で販売していました
    アイスミルク工房が春のオープン!!
 
   ○平成28年4月23日(土)より
   ○アイスミルク工房で販売します

 今年もまた美味しいアイスミルクを食べて
   頂きますよう頑張ります!
 遊びに来てくださいね!
   お待ちしています。
 

■ 製造の様子 2016年04月17日(日)

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   こちらは富良野チーズ工房のチーズ

   メゾン・ドゥ・ピエールの製造の様子で

   これからチーズとなる、カードを攪拌しているところです。

   チーズの形が出来上がった後に、約1ヵ月熟成させることで完成しま
   す。

   野菜やパンなどに付けて、チーズフォンデュにすると相性がいいです
   よ!
 

■ 薪窯 2016年04月06日(水)

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   イタリアのナポリから取り寄せた、アクーント社製、本場の薪窯です。

   中に薪を入れ約1時間半かけて、じっくり温度を上げていきます。

   450度の温度で焼くピッツアはアツアツで、チーズがトローリ、生地は   
   サクッモチッです!

   約1分で焼き上がり、1秒単位でピッツアの仕上がりが変わってくるので    
   ピッツア職人の腕の見せ所ですね!
 

■ 薪割り 2016年03月28日(月)

  79,705 byte   雪が融けだしてきて、だんだんと春が近づいて来ました。

   こんな日は絶好の薪割り日和ですね!

   太い薪や、細い薪を窯の状態、火力によって入れる薪を変えています。

   薪1本でも結構選んで使っていますよ!
 

■ 営業時間の変更 2016年03月23日(水)

  白い世界から春の光へ・・・・
 いよいよ富良野チーズ工房も春です・・・・・

○営業時間が変わります

 ・平成28年4月1日より
 ・午前9時〜午後5時
    (営業終了時間が1時間延長されます)

 またまた春にも遊びに来てください。
 

■ ナラ材 2016年03月16日(水)

  71,877 byteナポリピッツアを焼くための熱源が薪です。

ただ薪といっても、木なら何でもいい訳ではなく、当店ではナラ材を使用しています。

他の木材よりも長い時間燃え続け、燃やした時に樹皮が弾けにくいのが特徴です。

美味しいピッツアを焼くためには、まず薪の厳選から始まっています。
 

■ 富良野ピッツア工房 冬の感謝祭 2016年02月08日(月)

  62,159 byte富良野ピッツア工房からお知らせです。
ピッツア工房冬の感謝祭まであとわずかとなりました。
当日は込み合う事が予想されますが、従業員一同全力で
笑顔になってもらえるピッツアをご提供させていただきますので、
よろしくお願い致します。

画像は玉ねぎ、トマト、バジル、ニンニク、富良野チーズ工房手作りモッツアレラチーズなどを使用した、富良野玉ねぎのピッツアです。

富良野ピッツア工房 冬の感謝祭
ピッツアまるごと1枚半額
2月11日(木)〜2月14日の4日間
 

■ 富良野ピッツア工房感謝祭 2016年02月04日(木)

  67,010 byte今回は富良野ピッツア工房から、マルゲリータのご紹介です。
イタリア産のトマトソースに、富良野チーズ工房の手作りモッツアレラチーズ、バジル、富良野産の小麦粉で作った生地をナポリの薪釜で焼き上げます。
一番人気のマルゲリータをどうぞご賞味ください!

感謝祭では通常で(1500円)のところ半額の(750円)でのご提供です。
お持ち帰りの場合箱代で別途(200円)になりますのでご了承ください。
 


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